Los métodos tienen una definición algo más compleja que la que puedo indicar aquí. Pero en pocas palabras se usan para realizar operaciones que ya están enlatadas, por llamarlo de alguna manera, a variables.
Pero la definición estándar es algo así como esta: Un método es una función que es una propiedad de un objeto.
Sintaxis
La palabra console es una función, de eso se alimenta un lenguaje de programación, cuando agregamos el .log() estamos añadiendo un método que va a hacer algo con lo que está al otro lado de ese punto.
Se suele usar con variables tanto usa números como con cadenas de texto y objetos:
variable.metodo();Nota
Hay métodos que incluyen paréntesis y otros que no. Son pocos los que no incluyen paréntesis. Pero es algo que hay que reconocer para evitar confusiones.
nombreVariable.indexOf(); //Ejemplo de un método
nombreVariable.lenght; //Ejemplo de un método que no usa paréntesis